8月15日 夏のコースメニュー Le menu du jour
※ドリンクはグラス交換制です。
※コースのお席滞在時間は3時間となっております(30分/¥1000で追加延長可能です)
■🍷本日のアペリティフ
•旬の長崎産天然はまち生ハム仕立て、北海道産姫ほたてのマリネ 国産ハーブの南仏風ピストゥーソース
長野産とうもろこし、スペイン産サラミ、スペイン産オリーブマリネ添え
■🥐本日の前菜
•広島産もみじ豚のパテ•ド•カンパーニュ
国産野菜のピクルス、フランス•アジャン産プルーンのせ
■🥗北海道産フルーツトマト、フランス産ブリー(白かびチーズ)のタルティーヌのサラダ
■🍝本日の生パスタ
鹿児島どり胸肉の備長炭炙り焼きプロヴァンス風、広島産小松菜、国産きのこのトマトソースパスタ ボスカイオーラ
※イタリア修行より4代のシェフに引き継がれた伝統のトマトソースです。
■🍈本日のデザート
•フロマージュフラン(白いチーズプリン)
広島•三次産ピオーネ、シャインマスカット、ヴァローナ社自家製ショコラキャレのせ
※食後のコーヒー、紅茶(税込/各¥550)、エスプレッソ(税込/¥440)はいかがですか
