2月1日のコースメニュー Le menu du jour
📙2月1日 本日のメニュー
■🍷本日のアペリティフ
フランス産天使の海老の炙り焼き 南仏プロヴァンス風
青森産にんにくと広島祇園パセリ風味
■🥐本日の前菜
•広島もみじ豚の熟成お肉のパテ•ド•カンパーニュ
フランス•アジャン産プルーンと国産野菜の自家製ピクルス
■🍕フランス•アルザス地方名物
「ベーコン、オニオンのタルトフランベ」
■🥗広島産キングトマト、フランス産カマンベール(白かびチーズ)のタルティーヌのサラダ
■🍗本日のお肉料理
広島産ハーブどり胸肉の低温調理 備長炭炙り焼き
フランス•ディジョン産カシスとマスタード風味の赤ワインソース
鳥取産ブロッコリー、鹿児島産スナックえんどう豆、茨城産さつまいも添え
■🍝本日の生パスタ
国産いろいろきのこ、広島産小松菜のトマトソースパスタ ボスカイオーラ
■🍈本日のデザート
•フロマージフラン(白いチーズプリン)
佐賀産いちご添え
※食後のコーヒー、紅茶(税込/各¥500)、
エスプレッソ(税込/¥400)はいかがですか