【T4】12月2日 コースメニュー   Le menu du jour

お詫び

本日、便座の電気系統の故障の為、便座の温め、ウオッシュレットの停止となっております。

また、水を流す際は手動で座って便器左横のレバーを引いて下さい。

ご迷惑をおかけいたしまして大変に申し訳ございませんがご協力よろしくお願い申し上げます。

 

 

■🍷本日のアペリティフ

 

北海道産姫ほたてのポッシェ

国産ハーブの南仏風ピストゥーソース

国産しめじのピクルス、広島産スナックえんどう豆、スペイン産フエ(カタルーニャ地方の白かびサラミ)添え

 

 

 

 

 ■🥐本日の前菜

 

•広島もみじ豚の熟成お肉のパテ•ド•カンパーニュ

フランス•アジャン産プルーンと国産野菜の自家製ピクルス添え

 

 

 

 

 ■🍕フランス•アルザス地方名物

「北海道産玉ねぎとベーコンのタルトフランベ」

 

 

 

 ■🥗広島産あいこトマト、フランス産カマンベール(白かびチーズ)のタルティーヌのサラダ

 

 

 

 ■🍗本日のお肉料理

 

鹿児島産とり胸肉の低温調理

備長炭炙り焼き 黒こしょう風味

  

フランス・ディジョン産カシスとマスタード風味の赤ワインソース

 

鳥取産ブロッコリー、国産さつまいも添え

 

 

 

■🍝本日の生パスタ

 

国産彩々きのこのトマトソースパスタ ボスカイオーラ

黒こしょう風味

 

 

 

  ■🍈本日のデザート

 

 

 •フロマージュフラン(白いチーズプリン)

山形産ラ・フランス、和歌山かき、佐賀ほのか添え

 

 

 

※食後のコーヒー、紅茶(税込/各¥500)、

エスプレッソ(税込/¥400)はいかがですか