8月15日 夏のコースメニュー  Le menu du jour

 

※ドリンクはグラス交換制です。

 ※コースのお席滞在時間は3時間となっております(30分/¥1000で追加延長可能です)

 

 

■🍷本日のアペリティフ

 

•旬の長崎産天然はまち生ハム仕立て、北海道産姫ほたてのマリネ 国産ハーブの南仏風ピストゥーソース

 

長野産とうもろこし、スペイン産サラミ、スペイン産オリーブマリネ添え

 

 

 

 ■🥐本日の前菜

 

•広島産もみじ豚のパテ•ド•カンパーニュ

国産野菜のピクルス、フランス•アジャン産プルーンのせ

 

 

 

■🥗北海道産フルーツトマトフランス産ブリー(白かびチーズ)のタルティーヌのサラダ

 

 

■🍝本日の生パスタ

 鹿児島どり胸肉の備長炭炙り焼きプロヴァンス風、広島産小松菜、国産きのこのトマトソースパスタ ボスカイオーラ

※イタリア修行より4代のシェフに引き継がれた伝統のトマトソースです。

 

 

 

  ■🍈本日のデザート

 

 •フロマージュフラン(白いチーズプリン)

広島•三次産ピオーネ、シャインマスカット、ヴァローナ社自家製ショコラキャレのせ

 

 

 

※食後のコーヒー、紅茶(税込/各¥550)、エスプレッソ(税込/¥440)はいかがですか