5月18日 コースメニュー Le menu du jour
※ドリンクはグラス交換制です。
※コースのお席滞在時間は3時間となっております(30分/¥1000で追加延長可能です)
■🍷本日のアペリティフ
•日本海産ほたるいかのマリネ
国産しめじのグレッグ、熊本産ブロッコリー、スペイン産フエ(白カビサラミ)、スペイン産オリーブマリネ添え
国産ハーブの南仏風ピストゥーソース
■🥐本日の前菜
•広島産もみじ豚のパテ•ド・カンパーニュ
国産野菜のピクルス、フランス•アジャン産プルーンのせ
■🥗高知産フルーツトマト、フランス産ブリー(白かびチーズ)のタルティーヌのサラダ
■🍝本日の生パスタ
宮崎どりの備長炭炙り焼き、広島産小松菜、国産きのこのトマトソースパスタ 黒こしょう風味
※イタリア修行より4代のシェフに引き継がれた伝統のトマトソースです。
■🍈本日のデザート
•フロマージュフラン(白いチーズプリン)
佐賀産いちごさん、ヴァローナ社自家製ショコラキャレのせ
※食後のコーヒー、紅茶(税込/各¥550)、エスプレッソ(税込/¥440)はいかがですか
