【T1】5月17日 コースメニュー Le menu du jour
※ドリンクはグラス交換制です。
※コースのお席滞在時間は3時間となっております(30分/¥1000で追加延長可能です)
■🍷本日のアペリティフ
•旬の日本海産ほたるいかと高知産ズッキーニのマリネ
国産しめじのグレッグ、スペイン産フエ、スペイン産オリーブマリネ添え
国産ハーブの南仏風ピストゥーソース
■🥐本日の前菜
•広島もみじ豚の熟成お肉のパテ•ド•カンパーニュ
フランス•アジャン産プルーンと国産野菜、広島菜の自家製ピクルス添え
■🥗広島倉橋産フルーツとまと、フランス産ブリー(白かびチーズ)のタルティーヌのサラダ
■🍕北海道産玉ねぎとベーコンのタルトフランベ
※フランス•アルザス地方の平らなタルトです
■🍝本日の生パスタ
鹿児島どりの備長炭炙り焼き、
広島産小松菜、国産きのこのトマトソースパスタ 黒こしょう風味
ボスカイオーラ
※イタリア修行より4代のシェフに引き継がれた伝統のトマトソースです。
■🍈本日のデザート
•フロマージュフラン(白いチーズプリン)
熊本産いちご、ヴァローナ社自家製ショコラキャレのせ
※食後のコーヒー、紅茶(税込/各¥500)、
エスプレッソ(税込/¥400)はいかがですか