2月1日のコースメニュー   Le menu du jour

📙2月1日 本日のメニュー

 

 

■🍷本日のアペリティフ

 

フランス産天使の海老の炙り焼き 南仏プロヴァンス風

青森産にんにくと広島祇園パセリ風味

 

 

 

 

■🥐本日の前菜

 

•広島もみじ豚の熟成お肉のパテ•ド•カンパーニュ

フランス•アジャン産プルーンと国産野菜の自家製ピクルス

 

 

 

 ■🍕フランス•アルザス地方名物

「ベーコン、オニオンのタルトフランベ」

 

 

 ■🥗広島産キングトマト、フランス産カマンベール(白かびチーズ)のタルティーヌのサラダ 

 

 

■🍗本日のお肉料理

 

広島産ハーブどり胸肉の低温調理 備長炭炙り焼き

 

フランス•ディジョン産カシスとマスタード風味の赤ワインソース

 

鳥取産ブロッコリー、鹿児島産スナックえんどう豆、茨城産さつまいも添え

 

 

 ■🍝本日の生パスタ

 

国産いろいろきのこ、広島産小松菜のトマトソースパスタ ボスカイオーラ

 

 

  ■🍈本日のデザート

 

 

 フロマージフラン(白いチーズプリン)

佐賀産いちご添え

 

 

 

※食後のコーヒー、紅茶(税込/各¥500)、

エスプレッソ(税込/¥400)はいかがですか