3月23日 コースメニュー

📙3月23日 本日のメニュー

 

 

■🍷本日のアペリティフ

 

 

 アトランティックサーモンの炙り焼きマリネ 広島レモン風味

国産きのこのピクルス、スペイン産オリーブ添え

国産ハーブピストゥーソース

 

 

■🥐本日の前菜

 

•広島もみじ豚の熟成お肉のパテ•ド•カンパーニュ

フランス•アジャン産プルーンと広島産野菜の自家製ピクルス

 

 

 

 

 ■🍕フランス•アルザス地方名物

「ベーコン、オニオンのタルトフランベ」

 

 

 

■🥗広島、大崎上島産フルーツトマト、フランス産カマンベール(白かびのチーズ)のタルティーヌのサラダ 

 

 

 ■🍗本日のお肉料理

 

広島産ハーブどり胸肉の低温調理

備長炭炙り焼き

 

フランス•ディジョン産カシスとマスタード風味の赤ワインソース

 

鹿児島産ブロッコリー、鹿児島産スナックえんどう豆、茨城産さつまいも添え

 

 

 ■🍝本日の生パスタ

 

国産いろいろきのこ、広島産小松菜のトマトソースパスタ 

ボスカイオーラ

 

 

  ■🍈本日のデザート

 

 

 フロマージフラン(白いチーズプリン)

佐賀産いちご添え

 

 

 

※食後のコーヒー、紅茶(税込/各¥500)、

エスプレッソ(税込/¥400)はいかがですか