12月2日 コースメニュー

 

■🍷本日のアペリティフ

 

 

 •アトランティックサーモンのマリネ

国産ハーブのピストゥーソース

 

国産しめじのピクルスとスペイン産オリーブ添え

 

 

■🥐本日の前菜

 

•広島もみじ豚の熟成お肉のパテ•ド•カンパーニュ

国産野菜の自家製ピクルスとフランス•アジャン産プルーン添え

 

 

 

 

 ■🍕フランス•アルザス地方名物

「ベーコン、オニオンのタルトフランベ」

 

 

■🥗高知産フルーツトマトとフランス産ブリー(白かびチーズ)のタルティーヌのサラダ

 

 

 

 ■🍖広島産ハーブどり胸肉の低温調理 備長炭炙り焼き

 

フランス•ディジョン産カシスとマスタード風味の赤ワインソース

 

鳥取産ブロッコリー、茨城産さつまいも、北海道産長芋ロースト添え

 

 

 

 ■🍝本日の生パスタ

 

国産いろいろきのこと広島産小松菜のトマトソースパスタ ボスカイオーラ

 

 

 

   ■🍈本日のデザート

 

 •フロマージュフラン(白いチーズプリン)

和歌山かきと山形県産ラ•フランス添え

 

 

 

※食後のコーヒー、紅茶(税込/各¥500)、

エスプレッソ(税込/¥400)はいかがですか