3月16日 コースメニュー
📙本日のアペリティフ
•北海道産姫ほたてのポッシェ、
鹿児島産スナックえんどう豆
スペイン産オリーブ、スペイン産フエ(カタルーニャ地方の白かびサラミ)添え
国産ハーブのピストゥーソース
■🥐本日の前菜
•広島産春かきのコンフィー、国産しめじのグレッグ
•フランス産天使の海老と広島産菜の花のマリネ
•広島もみじ豚の熟成お肉のパテ・ド・カンパーニュ
国産野菜ピクルス、フランスアジャン産プルーン添え
■🍕フランス•アルザス地方名物
「北海道産玉ねぎ、ベーコンのタルトフランベ」
■🥗フランス産ブリーチーズのタルトレット、広島•倉橋島産フルーツトマトのグリーンサラダ
■🍗本日のお肉料理
鹿児島産とり胸肉の低温調理
備長炭炙り焼き
フランス・ディジョン産カシスとマスタード風味の赤ワインソース
鳥取産ブロッコリー、国産さつまいも添え
■🍝本日の生パスタ
国産彩々きのこ、広島産小松菜のトマトソースパスタ
ボスカイオーラ
■🍈本日のデザート
•フロマージフラン(白いチーズプリン)
佐賀産いちご、広島産ネーブルオレンジ、ショコラ•キャレ添え
※食後のコーヒー、紅茶(税込/各¥500)、
エスプレッソ(税込/¥400)はいかがですか