La carte

前菜 Les entrees

ビストロの定番!!広島産瀬戸もみじ豚の熟成田舎風お肉のパテ「パテ」・ド・カンパーニュ 国産野菜の自家製ピクルス添え

800円

ビストロといえばまずはこれ!手間暇かけて熟成させたパテをどうぞ

アトランティックサーモンのマリネ(カルパッチョ) 粒々マスタードのビネグレット

800円

オリジナルレシピで一晩マリネしたプレミアムサーモンマリネです

国産牛トリッパ(第4胃/ハチノス)、たっぷりの北海道産玉ねぎのトマト煮込み グラタン仕立て フランス産フルム・ダンヴェール風味

900円

国産牛のトリッパを丁寧に下処理して、歯ごたえの残るようにじっくりと煮込みました

広島産瀬戸もみじ豚の自家製無添加「ブーダン・ブラン」季節の国産野菜添え

フランス北部アルデンヌ地方の白いソーセージ。季節の国産野菜と一緒にどうぞ

アトランティックサーモン、クリームチーズ、大分産大麦若葉で作った緑色のクレープ巻き

1,000円

無農薬の大分県産の大麦若葉を使用したオリジナルのクレープです。当店の人気メニューです。

フランス・ブルゴーニュ地方産エスカルゴと国産きのこのフリカッセ(軽いクリーム煮込み)

エスカルゴにしかない老化防止(若返り)物資が含まれています。希少なブルゴーニュ産エリックス・ポマチィエを使用。南フランスのお酒パスティスの香りをのせて

国産のお野菜を使用した本日のおすすめ手仕込スープ

900円

スタッフにお尋ね下さい

フランス産「天使の海老」(3匹)の備長炭炙り焼き

フランスの海外県ニューカレドニアの綺麗な海で育てられた無添加の海老です。頭のみそをソースでどうぞ

フランスの3つ星シェフに教わったレシピで作ったフォアグラのテリーヌ ブルボンバニラとスターアニスの香り

実はフォアグラはひんけつ、疲労回復など女性に嬉しい効果がいっぱいです

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