■12月23日~25日の3日間 Xmasディナーコースのお知らせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年のXmasディナーは6800、8,800、10,800(各コース税込)ご用意しました。 高級フランス産フォアグラ、シャラン鴨、オマール海老、A5ランク宮崎牛など高級食材をふんだんに使用した大変にお得なコースです。  

【小さなアペリティフ】

【Xmasフレンチ前菜7種の盛り合わせ】

【お魚料理】フランス・ブルターニュ地方の「コトリヤード」南フランス・地中海の「ブイヤベース」は有名ですが、大西洋に面したブルターニュのブイヤベースです。8,800以上のコースには高級カナダ産オマール海老も入ってます。

【お肉料理】メイン料理はそれぞれ

(6,800)宮崎牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

※国産野菜と赤ワインをたっぷり入れてじっくりと煮込んだ、和牛ならではの臭みの無い柔らかいほほ肉の赤ワイン煮込みは絶品です。

(8,800)フランス・シャラン産エトフェ鴨のコンフィー

※高級鴨で有名なシャラン産鴨を一晩マリネして、鴨の脂の中で低温で10時間柔らかく煮込みました。そのまま脂の中に漬け込んでじっくりと熟成したシャラン鴨を備長炭でさっと炙ってご提供いたします。ビストロの神髄です。

(10,800)宮崎産A5ランクの最高級ステーキ備長炭グリル イタリア産トリフ風味の赤ワインソース

※宮崎牛A5ランク中でも最高等級13番!!お肉だけでもこのコースの価格で提供しているお店もあるほど。お口の中で溶けます。