Informations
2019 / 08 / 12 03:16
2019 / 06 / 01 00:00
2019 / 04 / 14 06:46
2018 / 12 / 01 00:00
Xmasディナーコースのお知らせ
■12月23日~25日の3日間 Xmasディナーコースのお知らせ
今年のXmasディナーは6800、8,800、10,800(各コース税込)ご用意しました。 高級フランス産フォアグラ、シャラン鴨、オマール海老、A5ランク宮崎牛など高級食材をふんだんに使用した大変にお得なコースです。
【小さなアペリティフ】
【Xmasフレンチ前菜7種の盛り合わせ】
【お魚料理】フランス・ブルターニュ地方の「コトリヤード」南フランス・地中海の「ブイヤベース」は有名ですが、大西洋に面したブルターニュのブイヤベースです。8,800以上のコースには高級カナダ産オマール海老も入ってます。
【お肉料理】メイン料理はそれぞれ
(6,800)宮崎牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
※国産野菜と赤ワインをたっぷり入れてじっくりと煮込んだ、和牛ならではの臭みの無い柔らかいほほ肉の赤ワイン煮込みは絶品です。
(8,800)フランス・シャラン産エトフェ鴨のコンフィー
※高級鴨で有名なシャラン産鴨を一晩マリネして、鴨の脂の中で低温で10時間柔らかく煮込みました。そのまま脂の中に漬け込んでじっくりと熟成したシャラン鴨を備長炭でさっと炙ってご提供いたします。ビストロの神髄です。
(10,800)宮崎産A5ランクの最高級ステーキ備長炭グリル イタリア産トリフ風味の赤ワインソース
※宮崎牛A5ランク中でも最高等級13番!!お肉だけでもこのコースの価格で提供しているお店もあるほど。お口の中で溶けます。
2018 / 07 / 03 15:41
鳥取産のお酒と食材×フレンチビストロ
■2018年7月22日 イベントのお知らせ【鳥取県のお酒と食材×フレンチビストロ料理】
7月22日18時～ 「鳥取旨いもんマルシェ」を開催いたします。
今回はボルドーやブルゴーニュ地方にも負けないしっかりとした鳥取県産ワイン、日本酒、倉吉ウイスキー、マデラ酒の全9種ご用意いたします。
ワインは鳥取県中部に広がる北条砂丘。
地元産砂丘ぶどうにこだわり、栽培から醸造まで一貫してワイン造りを行っている「北条ワイン醸造」。
砂丘地のためとても水はけがよく、昼と夜の気温差が大きいため、良質なぶどうを栽培するには最適な土地です。
創業当時より「量にはこだわらず、より良い品質を求め、付加価値のあるワインを造る」という変わらぬ信念の元、生産量は限られておりますが、畑の土壌づくりから始まり商品発送まで、一貫して１本１本丁寧に愛情を込めて手作業で行なっております。
お料理は、豊かな自然を背景に海の幸や山の幸が豊富な鳥取産の食材を使用したビストロ料理をご用意しております。
■会費￥5,000(税別)先着8名様限定です。ご予約はお早めにどうぞ！(要予約)
■日 時：2018年7月22日(日)18時～ 【先着8名様限定/要予約】
■日 時：2018年7月22日(日)18時～ 【先着8名様限定/要予約】